Tak jsem se odhodlala zkusit znovu udělat dort. Můj první pokus před lety nedopadl nejlépe. Šlo o piškot s krémem, ovocem a želé, ale i tak jsem to prostě zpackala. Letos jsem na to šla jinak a otestovala si i jiné suroviny. Tento recept je tak trochu i pro mě do budoucna, kdybych pozapomněla, jak jsem to vlastně dělala a abych se poučila z chyb, a taky abych pořád neotravovala kolegyni s radami... :-D Suroviny jsou na dort o průměru 24cm a výšce cca 12cm...
Narozeninový dort
Suroviny: 1x fondán (ale bylo to hodně tak tak), marmeláda, ovoce, potravinářské barvivo (podle potřeby)Každý korpus jsem pekla zvlášť, nekrájela jsem je napůl. Problém je odhadnout polovinu, proto mám každý jinak vysoký. Ale v konečném výsledku to nikomu nevadilo. Jeden jsem natřela domácí marmeládou, druhý máslovým krémem a pak je spojila. Tak jsem postupovala, abych slepila dort. Zbytkem krému jsem potřela celý dort a dorovnala nerovnosti. Poté jsem vypracovala fondán a položila ho na dort. Zbytek dortu jsem ozdobila máslovým krémem a na něj kladla ovoce (jahody a maliny)... A to by mělo být všechno :-)
Piškotový korpus
- potřebujete dvě dávky tohoto receptu, jedna dávka vyjde na 2x korpus světlý a druhá 2x korpus zelenýSuroviny: 6 vajec, 6 lžic cukru moučka, 2 lžíce oleje, 6 lžic polohrubé mouky, 3 lžičky prášku do pečiva
Postup: Vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem, přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a dotuha ušlehaný bílkový sníh. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut při 180° - 200°.
Máslový krém
- potřebujete dvě dávky tohoto receptu, vyjdou tak akorát na slepení korpusů a potření dortuSuroviny: 150ml mléka, 1 vrchovatá lžíce vanilkového pudinku, 150-200g másla, 120-150g moučkového cukru, 1 vanilinový cukr
Postup: Mléko s rozmíchaným pudinkem na mírném ohni za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme asi dvě minuty, odstavíme a hustou kaši necháme vychladnout. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Po lžičkách do něj za stálého míchání dáme vychladlou kaši.
Máslová poleva
- to je ta zelená na bocích, tu jsem použila na ozdobení a zakrytí nepovedených částíSuroviny: 1 kostka másla, cukr moučka podle chuti, barvivo v případě potřeby
Postup: vše zpracovat a umíchat
nebo vše pohromadě #lucylilliannevkuchyni
Další pokusy a obměny
Edit 25.6.2020: Letos vznikla i nová variace. Podařilo se mi vytvořit tenčí plátky korpusu a každý v jiné barvě. Díky tomu vznikla téměř duha. Zdobení tentokrát přišlo nahoru s jahodami v čokoládě...Edit 5.9.2020: Tentokrát pokus se dvěma fondány...
Pokud vás článek zaujal, můžete sdílet
Lucy Lillianne
V posledních letech jsem neskutečně podlehla knihám. Nejen jejich čtení, blogování o nich, ale i nakupování. Ráda si rozšiřuji knihovničku a velice mě mrzí, když vidím tolik knih, které nemohu mít. Přesto jsem ráda za každý kousek, který se mi dostane do rukou. Největší radost mi dělají žánry fantasy a sci-fi, v poslední době hodně ujíždím na apokalyptických a dystopických knihách a když si potřebuji odpočinout, často sáhnu po nějakém thrilleru nebo jiné napínavé četbě...
Samozřejmě nepohrdnu ani lehčí četbou. Nejméně mě lákají romantické knihy, i když i tam občas dojde k nějaké výjimce. Doufám, že čtení mě bude bavit ještě dlouho, protože můj seznam je téměř nekonečný... :-)
To nejdůležitější,
co o mě musíte vědět je, že je mi přes třicet, mám ráda knihy, filmy, nekonečné lenošení a čokoládu. Blogování mě strašně baví
a věčně jsem nespokojená s designem, pořád do něj vrtám :-) A ze všeho nejraději spím :-P. 
Tak ten vypadá vážně krásně. Člověk má hned chuť kousek si vzít a ochutnat. :)
OdpovědětVymazatDěkuji :-)
Vymazat