Domácí máslo

Jednou za čas, když se mi chce a mám správnou náladu, udělám si vlastní máslo. S čerstvým domácím chlebem je to nejlepší, ale postačí i kupovaný ;-). Hotové máslo je spíše takové tuhé a pokud si ho chcete na pečivo mazat, budete ho muset nechat chvíli vytažené. Omluvte tuhle fotku, ale já si to nechávám vždy takhle v dóze, nevytahuji to ven :-).

Domácí máslo

Suroviny: 2x smetana ke šlehání 33%

Postup: Obě smetany ke šlehání dejte nejlépe do robota. Ruční míchání by mohlo být pracné a zdlouhavé. Obvykle to i robotu chvíli trvá. Pak pusťte spotřebič a nechte šlehat, dokud neuvidíte, že se uvnitř oddělují hrudky a voda. Jakmile se vám bude zdát, že už to víc nejde, vodu vylejte a hmotu si dejte nejlépe na nějaké prkénko. Když bude větší, tak to bude lepší, protože takto jej dávám pod vodovodní kohoutek, kde pod mírným proudem chvíli hroudu opracováváte, aby se případný kal ještě vyplavil. Pak si obvykle na máslo vysypu trošku pokrájené pažitky, zamíchám a vložím do nějaké dózy. Je potřeba hmotu nechat pár hodin v lednici ztuhnout. A máslo je na světě. Nijak pracné :-)

sledovat mě také můžete na instagramu díky #lucylilliannevari a #lucylilliannepece
nebo vše pohromadě #lucylilliannevkuchyni