Knedlíková revoluce • Michael Schlaipfer

Recenzní kniha

~ minirecenze ~

Opět přicházím s novou recenzí na kuchařku. Tentokrát se jmenuje Knedlíková revoluce a jde o knedlíky a noky všeho druhu. To znamená, že kuchařka obsahuje nejrůznější recepty, ať už na klasické slané jídlo, ale i na sladkosti. Ale vezměme to popořadě :-)

Nejdřív tedy podotknu, že kuchařka je vedená ve velice podobném stylu jako Bake & The City, kterou jsem recenzovala už dříve. Téměř stejný formát a provedení. Na první pohled můžete také vidět, že nejde o žádnou domácí kuchařku klasických jídel, ale spíše o takové specialitky. Každý recept má svou vlastní stránku, ke které je připojena fotografie. Takže hned vidíte, jak by připravované jídlo mělo vypadat a hned na místě vás může nalákat. Nevím jak vy, ale já zásadně v kuchařkách vybírám očima :-) 

Na začátku je malý úvod plus informace, jak správně takový knedlík zpracovat, vytvarovat a připravit. Pro mě, která nikdy domácí knedlíky nezkoušela, rozhodně rada nad zlato... Postupy jsou opět doplněny o fotografie. Následují jednotlivé recepty řazené do kategorií. Pod pojmem knedlíky a noky tu naleznete spoustu jídel, některé je připomínají však jen tvarem. Co najdete? Například klasické knedlíky, plněné, rýžové, sladké z tvarohu obalené čokoládou a mnoho dalších. Na konci je krátký seznam všech receptů z kuchařky.

Pro mě kuchařka opět představuje pastvu pro oči. Obsahuje mnoho lákadel. Zatím jsem z časových důvodů stihla vyzkoušet jen jeden recept. Ale tím určitě nekončím a budu testovat dále, jakmile čas dovolí. Nejvíc mě zaujaly knedlíky plněné zelím :-)  Na konci recenze naleznete nějaké fotografie, abych vám blíže ukázala, jak kuchařka vlastně vypadá a v jakém duchu je vytvořená. Tak koukejte a mlsejte očima :-)

Informace o knize

Název knihy: Originální název: Série: Pořadí v sérii: Autor: Překlad: Žánr: Rok vydání: Počet stran: Nakladatelství: ISBN:

Knedlíková revoluce Die Knödel-Revolution - - Michael Schlaipfer Alena Bezděková Kuchařka 2016 originál / 2017 překlad 96 Presco Group 978-80-87034-38-5

Anotace presco.cz:

Atraktivní a veskrze inspirativní moderní kuchařská kniha: "kulatá revoluce" - tradiční pokrm v novém kabátě!

Kulatá revoluce:profesionální tipy Michaela Schlaipfera – dokonalé knedlíkové štestí a kulinářské zážitky překypující překvapeními…

Novinky z domoviny knedlíku: kapustové knedlíky s křenovou pěnou, knedlíky ze sivena s pěnou z pšeničného piva, vepřová pečeně trochu jinak, chlebové suflé s liškami, brioškový knedlík s kachním kompotem…

Inspirace zahraniční kuchyní:ravioli z houskových knedlíků s parmezánovou pěnou, doublepotatoewhopper, tyrolský šiškebab, noky se smaženou cibulkou a jehněčím ragú, lasagne z preclíkových knedlíku ve skle, knedlíky plněné kuřecím masem po asijsku…

Knedlíkové tapas a spol.: lanýžové knedlíky z čerstvého sýra v pumperniklovém kabátku, knedlícky z lososa s paprikovou marmeládou, knedlíčky z husích jater s čokoládou, rýžové knedlíčky s asijským salátem, krabí knedlíčky v těstovém kabátku s mangovým krémem…

Není knedlík jako knedlík:tvarohové knedlíky s rumovou zmrzlinou s rozinkami, knedlíky z makového creme brulée, ubrouskový knedlík z perníčku se zmrzlinou z pečených jablek, boulette suzette…

Odkazy: presco group

Kde koupit knihu

  

Další knihy v této kategorii se značkou

Následující fotografie jsou použity z webu autora nebo jeho facebooku...

Za recenzní knihu děkuji nakladatelství Presco Group.