Biskupský chlebíček

Myslela jsem, že už tento článek na blogu mám a ono ne. Zrovna včera jsem na něj dostala chuť a upekla si ho. Na fotce ještě s neztuhlou polevou, už jsem to nevydržela :-P A jelikož tu recept nebyl, tak ho dodávám nyní :-) Tak co, vyzkoušíte?

Biskupský chlebíček

Suroviny: 3 vejce, 150 pískového cukru, 1 vanilinový cukr, 100 ml oleje, 100 ml vody, 1 lžíce rumu, 1 lžíce citrónové šťávy, 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 100 g kandovaného a sušeného ovoce, tuk na vymazání, hrubá mouka na vysypání formy, čokoládová poleva na ozdobení, strouhaný kokos na posypání

Postup: Do mísy dáme žloutky, pískový a vanilinový cukr, olej a vidličkou je krátce našleháme. Potom přilijeme vlažnou vodu, rum, citrónovou šťávu a zamícháme. Směs zahustíme prosátou moukou smíchanou s práškem do pečiva a zlehčíme sněhem ušlehaným z bílků. Do těsta zlehka vmícháme nadrobno nakrájené kandované a sušené ovoce. Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Ve středně předehřáté troubě zvolna pečeme asi 30 minut. Vychladlý chlebíček přelijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem.

zdroj: Velká domácí kuchařka

sledovat mě také můžete na instagramu díky #lucylilliannevari a #lucylilliannepece
nebo vše pohromadě #lucylilliannevkuchyni