09 února, 2013

Pokusy z pekárny

sobota, února 09, 2013 bez komentáře
Tak jsem si koupila domácí pekárnu a tohle jsou moje první pokusy :-)


Tuplované koláčky

suroviny: 250ml mléka, 30g droždí, 80g moučkového cukru, 300g polohrubé mouky, 200g hladké mouky, 2 žloutky, 100g rozpuštěného másla, 2 lžíce oleje, 1 lžíce rumu, 1/4 lžičky soli, máslo na vymazání plechu a bílek na potření

postup: Ve 100ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru, lžící mouky a necháme vykynout. Do mísy prosejeme mouku, přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky, rozehřátý tuk, olej, rum, vykynutý kvásek, sůl a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut kynout.

Z vykynutého těsta nakrájíme stejně velké kousky a vytvarujeme z nich kuličky, které necháme krátce kynout.
Kuličky zploštíme dlaní a do středu placiček dáme lžičku tvarohové náplně. Těsto pevně uzavřeme a bochánky dáme na tukem vymazaný plech. Do každého bochánku uděláme skleničkou zabalenou do utěrky a namočenou v mouce důlek, který vyplníme povidly. Koláčky posypeme drobenkou a necháme krátce vykynout. Okraje kolem náplně potřeme rozšlehaným vejcem.
Koláčky vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut do zlatova.


Náplně

Tvarohová
suroviny: 500g měkkého tvarohu, 1 vejce, 60-80g moučkového cukru, 1 vanilinový cukr, 3 lžíce rozinek, citronová šťáva

Povidlová
suroviny: 200g povidel, 1 vanilinový cukr, 1 lžíce rumu, citronová šťáva

Drobenka na koláče
suroviny: 50g hrubé mouky, 40g cukru, 40g másla
Zamícháme a dáme odpočinout do ledničky.








Sdílení článku:
Sdílet emailem Sdílet gmailem Sdílet Facebookem Sdílet Googlem Plus Sdílet Twitterem Sdílet Pinterestem Sdílet Tumblrem Sdílet Bloggerem Sdílet Wordpressem Sdílet whatsappem

Autorka článku:

Lucy Lillianne V posledních letech jsem neskutečně podlehla knihám. Nejen jejich čtení, blogování o nich, ale i nakupování. Ráda si rozšiřuji knihovničku a velice mě mrzí, když vidím tolik knih, které nemohu mít. Přesto jsem ráda za každý kousek, který se mi dostane do rukou. Nicméně největší radost mi dělají žánry fantasy a sci-fi, v poslední době hodně ujíždím na apokalyptických a dystopických knihách a když si potřebuji odpočinout, často sáhnu po nějakém thrilleru nebo jiné napínavé četbě... Samozřejmě nepohrdnu ani lehčí četbou. Nejméně mě lákají romantické knihy, i když i tam občas dojde k nějaké výjimce. Doufám, že čtení mě bude bavit ještě dlouho, protože můj seznam je téměř nekonečný... :-)

štítky

0 komentářů:

Okomentovat

Každý vzkaz pro mě znamená mnoho a často vykouzlí úsměv a potěší. Děkuji každému, kdo kvůli mě ztratí pár vteřin života :-)